Aceite de coco!

Desde hace unas semanas me preguntan diferentes personas sobre el aceite de coco, y sus propiedades ¿Son iguales todos los aceites de coco? ¿Es lo mismo manteca que aceite? ¿Qué hace tan especial éste aceite vegetal?

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Hoy hemos hablado de él en las "Mañanas de Radio Montonés" pero creo que estaría bien hacer un resumen sobre lo explicado y profundizar un poco más 🙂

​Primero justificamos sus efectos beneficiosas desde un punto de vista científico por su composición:

- Ácido Laurico  45% al 52%:  Una vez absorbido por el organismo se transforma en monolaurina, sustancia que se encuentra en la leche materna, con propiedades anti-virales, anti-microbianas, y anti-bacterianas. 
- Ácido mirístico del 16% al 21%: 
- Ácido caprílico del 5% al 10%:
- Ácido Cáprico del 4% al 8%
- Ácido linoleico, Ácido fénolico, ácido mirístico y vitamina E, K y hierro. 

Gran parte de su composición son grasas saturadas se debe  aclarar un tema muy importante, es aceite de coco a pesar de ser una grasa NO contiene COLESTEROL! ​

La mayoría de su grasa, el 85%, son triglicéridos de cadena media, lo que significa que tienen enormes beneficios para la salud y son fáciles de transformar en energía.

Pero igual te planteas ¿Sí pero debe engordar al ser una grasa muy grasa? 😉 pues siento decirte otra vez que NO!

De hecho hay diversos estudios que demuestran que con tan sólo 30ml al día de aceite de coco incorporado en la dieta de una forma habitual se llega a reducir la grasa abdominal, se reduce el colesterol, los triglicéridos y se equilibran los niveles de glucemia en sangre.

Cosa que hace de este aceite un gran Cardio Protector, ayuda a reducir riesgos cardio vasculares!

Además de reducir el apetito, cosa que es imprescindible para reducir peso jeje, pero además con energía ya que como he dicho antes al cuerpo le es fácil transformar su grasa en energía, cosa que puede ser ideal si haces deporte. ​

Se ha demostrado que sus grasas son tan saludables que ayudan a la nutrición del cerebro ayudando a reducir los síntomas de enfermedades degenerativas como el alzheimer. 

Todo esto por vía interna, pero... y por vía tópica ¿Tiene algún beneficio? Ufff uno no muchos!! podemos decir que es:

- Un gran hidratante de la piel y el cabello
- Ideal como enjuague bucal con una gota de aceite esencial de árbol de té
- Para mejorar el estado de la piel en eccemas y psoriasis
- Un excelente lubricante femenino
- Calmante de la piel en el afeitado
- Buen aceite de masaje
- Como base para cremas fungicidas

Creo que hay tantas utilidades que lo ideal sería hacer un listado entero, no sé si te puede interesar? 

Ahhh y tengo que decirte que si tienes perro también te puede ayudar con él, ¿Cómo? Pues reduciendo reacciones alérgicas o eccemas en la piel, mejorando su pelaje, reduciendo el olor gracias a su efecto bactericida, por lo que también trata problemas de hongos, ayuda a mejorar la cicatrización de heridas pudiendo ser injerido sin riesgos de toxicidad para el animal. Incluso es casi mejor ya que también ayuda a reducir el mal olor de la boca, mejorar sus digestiones, y evita el estreñimiento... entro otras cosas.

Pero Nuria me preguntaba hoy durante el programa de radio, si vale cualquier aceite. No, debemos utilizar un aceite de coco natural, no refinado ni tratado de manera química para evitar que esas grasas saludables acaben siendo hidrogenadas y a su vez no saludables. ​

Ten en cuenta que por mucho que te hable de aceite cuando vayas a comprarlo te darás cuenta que es prácticamente sólido, ​de hecho la mayoría de ellos se vende en bote de cristal de tapón ancho para poderse extraer con una cuchara, eso es debido a que a temperatura ambiente no siempre es liquido (dependiendo del país y de la temperatura de tu zona). 

Pero esto también lo hace ideal para cocinar, ya que tiene un punto de fusión ideal para aguantar frituras manteniendo su estructura, por lo que te invito a que hagas la prueba. Por cierto las palomitas de maíz quedan muy ricas o la fundue de chocolate sustituyendo la leche por un poco de aceite de coco ;)​

Otra de las preguntas es ¿Dónde podemos comprar un buen aceite de coco de uso alimentario? Puedes encontrarlo en herbolarios, tiendas de alimentación biológica. Particularmente yo compro aquí en los Biosupermecados NANA y una marca que a mi me gusta, por su calidad, por ser ecológica y por su respeto en toda su forma de hacer es Dr. GOERG

​Bueno espero que te haya sido útil la información y que aproveches las propiedades de nuestro gran aceite de coco!

Hasta pronto y Feliz aroma!

Eva Ruth González García​

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