Ya solo nos queda dejarlo macerar durante 21 días. Dice la tradición que se debe dejar a "sol y serena" ¿Esto qué significa? pues dejarlo que le de la luz del día y la de la noche, no es ponerlo en pleno sol, sino por ejemplo en una repisa de la ventana, donde no le de el sol directo, pero si que note los cambios de temperatura entre la noche y el día, estos cambios de temperatura hacen que la planta deje ir más rápido sus principios activos.

Veremos que a medida que pasan los días el aceite vegetal de oliva va tomando un color rojizo, es muy buena señal 😉

Pasado los 21 días tendrá un rojo muy fuerte, y ya estará preparado para filtrar. Podemos hacerlo con una gasa puesta en la boca de un tarro y atada con un cordel o una goma, que permita separar la planta del Aceite vegetal que caerá dentro del tarro, así ya nos queda listo para cerrar.

Lo ideal es añadirle un 2% de vitamina E como antioxidante para evitar que el aceite se enrancie, así nos durará mucho tiempo. 

Espero que tengas un buen aroma
Eva Ruth González García